こんにちは。umiです。
ニュースレターで告知した「うぐいすもち」のレシピ、紹介します。作ってみてくださいね。
材料（作りやすい量/約8個分）
白玉粉 100ｇ
水 140ｃｃ
こしあん 適量（目安約160ｇ程度）
青きな粉 適量（目安約大さじ3程度）
砂糖 大さじ1
1. 青きな粉と砂糖をまぜ、バットに広げておく。
2. 白玉粉を耐熱ボウルに入れ、水を少しずつ注ぎながら混ぜる。
3. あんこを一口サイズに丸めておく。
4. 2のボウルをレンジで2分チンする。
5. 一度取り出し、ラップをはずして混ぜる。
6. 再びラップをして、レンジで90秒チンし、取り出してかきまぜる。
7. きなこのバットに落として、きな粉をふって、少しさます。
8. 適当な大きさにちぎる。（几帳面な方はここで8等分にしておくと、出来上がりの形がそろいますよ）
9. 平たくする。
10. あんこをのせる。11. つつんでつまむ。
12. バットに残ったきな粉を茶漉しに入れてふる。細かいきな粉がかかると、断然お店のうぐいすもちっぽくなります♪
